412 HYGIÈNE ALIMENTAIRE HACCP DEEE DEA LÉGENDE DES PICTOGRAMMES (Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode de travail qui consiste à mettre en place des procédures de contrôle (identification et prévention des risques, mesures correctives) afin de garantir l’hygiène en cuisine. Le choix des matériels est important dans le cadre de la mise en place de la démarche HACCP en restauration, en particulier par leur bonne aptitude au nettoyage. Tous nos matériels facilitent la démarche HACCP. Par le marquage CE, le fabricant (ou son importateur) certifie que le produit commercialisé est conforme aux normes et directives en vigueur en Europe, notamment sur l’agrément au contact alimentaire des matériaux, la sécurité électrique et mécanique. Le marquage CE est obligatoire. La marque NF est une démarche volontaire de l’entreprise. Elle est un signe de reconnaissance de qualité attribué à des produits par l’AFNOR selon leur conformité à des normes et spécifications techniques françaises et européennes. La marque NF est une garantie d’achat de produits conformes aux exigences règlementaires. Certains de nos produits bénéficient de la marque NF Hygiène Alimentaire, délivrée par AFNOR Certification 11, avenue Francis de Pressensé - 93571 Saint Denis La Plaine Cedex. www.marque-nf.com. Cette marque certifie la conformité au référentiel NF 031. Les caractéristiques certifiées sont l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction des matériels. Les produits concernés sont signalés par le pictogramme NF. Depuis le 15 novembre 2006, tout fabricant (ou importateur) doit être en conformité avec les directives européennes ROHS 2011/65/UE et 2012/19/UE relatives à la limitation des substances dangereuses et à l’élimination des Déchets d’Equipements Electriques et Eletroniques. Acteur engagé depuis toujours dans une démarche environnementale, Matfer Bourgeat adhère à l’éco-organisme ECOLOGIC en vue de permettre la collecte et le recyclage des équipements en fin de vie. À QUOI CORRESPONDENT CES SIGLES ? Matfer Bourgeat est concernée par sa responsabilité élargie de producteur d’équipement d’ameublements (EA) de la catégorie 6 : meubles de cuisine professionnels (Décret 2012-22). On entend par “ éléments d’ameublement ” les biens meubles et leurs composants dont la fonction principale est de contribuer à l’aménagement d’un lieu d’habitation, de commerce ou d’accueil du public en offrant une assise, un couchage, du rangement, un plan de pose ou de travail. Ne vous débarrassez jamais de vos DEEE ou DEA en fin de vie avec les déchets municipaux non triés ! Pour les recycler en conformité avec la réglementation, rapportezles chez votre distributeur habituel ou contactez notre partenaire EcoLogic au +33 (0) 1 30 57 79 14 ou allez sur www.e-dechet.com. Produits à faible impact sur l’environnement Equipement permettant de réaliser 40% d’économie d’énergie Renvoi vers des produits d’un catalogue du Groupe Matfer Bourgeat Conforme à la directive AFNOR AC D40-004 Equipement entièrement en Inox 18/10 AISI 304 Zoom info sur les produits et services Equipement permettant de réaliser 20% d’économie d’énergie Nouveauté Fonctionne au gaz R-455A Aide sur l'utilisation d'un article Groupe n’émettant que 60 dBa en moyenne
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