314 40 x 55 x 65 x 100 x 150 x 200 x Positionnement des perforations : •Ces perforations ont un diamètre de 3,5 mm. • Les essais faits en cuisson vapeur montrent que les perforations latérales n’ont pas d’incidence sur la cuisson pour les bacs de faible profondeur. •Seules les perforations du fond sont indispensables. H mm Côtés et fond Fond seul *Prix Public Bourgeat sur ce catalogue Distribution de Repas. Prix public Matfer sur https://digital.matferbourgeat.com BAC PERFORÉ Dimensions GN Profondeurs 40 55 65 100 150 200 GN 2/1 Capacité 16,5 L 19 L 29 L 58 L Code 740405 740406 740410 740415 Prix HT* GN 1/1 Capacité 5,8 L 6,7 L 9 L 13,5 L 20 L 28 L Code 741404 741405 741406 741410 741415 741420 Prix HT* GN 2/3 Capacité 5,5 L 8,7 L 13 L Code 742406 742410 742415 Prix HT* GN 1/2 Capacité 4 L 6,2 L 9 L Code 743406 743410 743415 Prix HT* GN 2/4 Capacité 6,2 L Code 743710 Prix HT* BAC PERFORÉ AVEC ANSES PANIER Dimensions GN Profondeurs 100 150 200 GN 1/1 Capacité 13,5 L 20 L 28 L Code 741510 741515 741520 Prix HT* BACS GASTRONORME INOX - PERFORÉS COUVERCLES POUR BACS GASTRONORME INOX
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