FOCUS 280 + HYGIÈNE ALIMENTAIRE Fours de remise en température pour liaison froide à chariots - porte inox ou vitrée TRANS'THERM FOURS À CHARIOTS Sécurité d'utilisation grâce à la poignée froide amovible NETTOYAGE FACILE ET RAPIDE - Parois intérieures lisses faciles à nettoyer SIMPLICITÉ D'UTILISATION - Tableau de commande en verre trempé à touches sensitives - Pré-réglage des cycles de RET étudiés pour une totale conformité à la législation en vigueur - En série : 2 cycles de RET 140°C et 165°C (frites), 1 cycle de maintien à 80°C (automatique), oura - Prévoir le raccordement au réseau d'eau (modèles avec humidification uniquement) HACCP ET TRAÇABILITÉ - Possibilité d'enregistrement et d'archivage des températures avec l'option de traçabilité spécial HACCP. PERFORMANCES ET ÉCONOMIES - Isolation par laine de roche (60 mm) - Rapidité de préchauffage et optimisation des cycles de RET (économie d'énergie) - Arrêt automatique des turbines à l'ouverture de porte - Thermostat de sécurité intégré MANUTENTION AISÉE - Poignée ergonomique de fermeture - Les fours sont livrés avec une poignée "froide" amovible Réf 896000 pour chariots Les fours "Trans'therm" à chariots sont livrés sans chariot de chargement (vendus séparément)
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