258 • Conception en acier inoxydable • Pré-réglage des cycles de RET étudiés pour une totale conformité à la législation en vigueur • En série : 2 cycles de RET 140°C et 165°C (frites), 1 cycle de maintien à 80°C (automatique), oura • Rapidité de préchauffage et optimisation des cycles de RET (économie d'énergie) • Isolation par laine de roche (60 mm) • Tableau de commande en verre trempé à touches sensitives • Poignée ergonomique de fermeture • Parois intérieures lisses faciles à nettoyer • Arrêt automatique des turbines à l'ouverture de porte • Thermostat de sécurité intégré • Prévoir le raccordement au réseau d'eau avec un robinet d'arrêt et un raccordement souple 2,5 m (modèle avec humidification uniquement) - Si vous ne pouvez pas raccorder votre Trans'Therm mobile au réseau, commandez votre four avec l'option « Réservoir 3 litres » - réf 897400 • Les fours sont livrés avec une poignée "froide" amovible Réf 896000 pour chariots • Les fours "Trans'therm" à chariots sont livrés sans chariot de chargement (vendus séparément) • Certification NF Hygiène Alimentaire Fours de remise en température pour liaison froide à chariots - porte inox ou vitrée TRANS'THERM FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE Modèles sans humidification disponibles. *Prix Public Bourgeat sur ce catalogue Distribution de Repas. Prix public Matfer sur https://digital.matferbourgeat.com FOURS À CHARIOTS Capacité 10 GN1/1 15 GN1/1 20 GN1/1 10 GN2/1 Nombre de repas 80 / 120 120 / 180 160 / 250 160 / 250 Capacité en bacs GN 1/1 H65 mm 10 15 20 20 Longueur hors tout 795 mm 795 mm 795 mm 795 mm Profondeur hors tout 720 mm 720 mm 720 mm 1045 mm Hauteur hors tout 1430 mm 1835 mm 1984 mm 1430 mm Poids à vide 80 Kg 95 Kg 110 Kg 105 Kg Charge maximale 40 Kg 60 Kg 75 Kg 75 Kg Puissance électrique 8700 W 13500 W 17100 W 17100 W Tension (230 V monophasé 50/60 Hz - 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz) 400 V 400 V 400 V 400 V Consommation électrique 6.5 kwh 9.52 kwh 10.56 kwh 11 kwh Modèle avec porte inox Sans humidification 891110 891115 891121 891120 Avec humidification 891210 891215 891221 891220 Modèle avec porte vitrée Sans humidification 891810 891815 891821 891820 Avec humidification 891910 891915 891921 891920 OPTIONS Inversion du sens ouverture de porte Code 897500 897500 897500 897500 Prix HT Sonde à piquer Code 898000 898000 898000 898000 Prix HT Module de traçabilité Code 899000 899000 899000 899000 Prix HT ACCESSOIRES Grille fil inox Code 711003 711003 711003 711002 Prix HT Bac à frites GN1/1 en inox perforé (dessous et côtés) Code 895101 895101 895101 895101 Prix HT
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