291 MOULES SANDWICH Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre L mm l mm H mm Code Prix HT 600 400 35 8 240 70 35 337102 ECLAIR Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre L mm l mm H mm Code Prix HT 600 400 25 18 125 25 25 337002 TARTELETTE Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre H mm Ø mm Code Prix HT 600 400 10 60 10 42 337010 600 400 15 48 15 48 337011 600 400 20 40 20 58 337012 600 400 20 24 20 77 337013 600 400 25 15 25 96 337014 Une texture en tricot de verre siliconé aéré qui offre une anti-adhérence et une souplesse unique à la plaque. Circulation de l'air optimisée pour un croustillant et une coloration homogène. Idéal pour produire des produits calibrés et parfaitement homogènes. Une longévité extraordinaire : plus de 1500 cuissons pour chaque plaque. Une tenue parfaite en cuisson comme en surgélation. Parfait pour le dressage de la pâte à choux calibrée. Nettoyage facile (il suffit de laver à l'eau chaude avec un dégraissant, puis de faire sécher au four à 100 °C pendant 10 minutes). Toile perforée pour faciliter le calibrage et le dressage de la pâte PETIT PAIN ROND Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre H mm Ø mm Code Prix HT 600 400 16 11 16 125 337026 PETIT PAIN BUN Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre H mm Ø mm Code Prix HT 600 400 20 15 20 103 337029 PETIT PAIN CARRÉ Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre L mm l mm H mm Code Prix HT 600 400 28 15 93 93 28 337030 PETIT CHOU Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre H mm Ø mm Code Prix HT 600 400 5 59 55 30 337000 600 400 15 28 15 67 337001 PARIS-BREST Plaque Empreinte L mm l mm H mm Nbre H mm Ø mm Code Prix HT 600 400 15 24 15 80 337004
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