252 MOULES MOULES INDIVIDUELS EXOGLASS® - Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. - Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. - Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Témoignage... « Les moules Exoglass® Matfer me facilitent le travail au quotidien. J’apprécie toutes leurs qualités à l’utilisation. Les pâtes levées n’oxydent pas les moules ce qui rend le nettoyage rapide et aisé à la main comme au lave-vaisselle. Grâce à cette matière je n’ai plus besoin de graisser excepté pour les pâtes souples type cannelé et cake. Le démoulage de mes tartelettes, de mes cakes ou de mes pains est possible dès la sortie du four sans se brûler. Ils ont une belle coloration dorée et uniforme qui donne envie de croquer dedans. Je vends beaucoup de cakes et les moules à cake individuels Exoglass® montés sur plaque me font gagner du temps lors des manipulations. L’achat de ces moules est un investissement sur le long terme pour garantir une qualité de travail à mes équipes et une régularité des produits proposés en boutique à mes clients ». M. CAPEZZONE - Boulanger Pâtissier à Courbevoie.
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