222 TRAVAIL DE LA PÂTE FERMENTATION BAC À PÂTONS GN 1/1 En polyéthylène de grande qualité. Empilable avec et sans couvercle, grande capacité d'empilement en hauteur. Angles et fond arrondis pour un nettoyage facile des bacs. Parois verticales sans rebord intérieur pour éviter de marquer les pâtons. Fond totalement plat pour décoller aisément les pâtons, sans aucune perte de matière. Renforts latéraux optimisés. Angles extérieurs arrondis pour garantir un environnement de travail sans dommage. L mm l mm H mm C cl Poids g Code Prix HT 530 325 90 1200 1100 510542 DEMI BAC A DIVISEUSE En polyéthylène de grande qualité. Destiné à la fermentation en panification. La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité. Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue. Bac avec angles arrondis et aucune zone de rétention pour une grande facilité de nettoyage et une hygiène parfaite, adaptée aux normes en vigueur. Surface lisse permettant d'enlever aisément la pâte du bac en laissant peu ou pas de résidu sur les parois. Léger, il limite les troubles musculo-squelettiques. Grande résistance aux variations de température, bac souple avec une forte tolérance aux chocs. Compatible avec les échelles pâtissières 600x400mm. Type L mm l mm H mm C cl Poids g Code Prix HT bac 400 300 105 700 490 510540 couvercle 400 300 40 270 510541 FÛT 50 LITRES AVEC COUVERCLE Adapté à la fermentation ainsi qu'au stockage et transport des levains liquides. Couvercle étanche assurant une parfaite protection du contenu. Facilement manipulable. Ouverture totale. Polyéthylène haute densité blanc. H mm Ø mm C cl Poids g Code Prix HT 540 393 5000 1960 140495 BAC À PÂTON RECTANGULAIRE ÉCONOMIQUE Bac en polypropylène blanc. Empilable et emboitable à vide. L mm l mm H mm Poids g Code Prix HT 530 400 150 950 510502 SEAU À ANSE En polyéthylène haute densité de qualité forte. Adapté au contact alimentaire. Seau muni d'une anse en acier inoxydable très résistante. Type H mm Ø mm C cl Code Prix HT standard 310 310 1500 510506 bec verseur 280 290 1300 510507
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