194 ASSAISONNEMENT ET DRESSAGE USTENSILES POUR DRESSAGE PINCE DU CHEF DROITE Type L mm l mm Code Prix HT droite 150 7 652020 droite 300 12 652013 PINCE DU CHEF COUDÉE Type L mm l mm Code Prix HT coudée 145 10 652012 coudée 350 40 652022 décalée 200 25 652021 MINI-PINCE INOX En acier inoxydable. Pince monobloc avec effet ressort. Idéal pour le dressage des aliments délicats sur les assiettes en cuisine. Pratique pour le service des condiments en buffets. Permet le service de qualité des caramels, chocolats, confiseries en boutique. Type L mm l mm Code Prix HT plate 115 17 652033 feuille de chêne 115 24 652035 feuille de chêne 175 30 652014 652012 652020 652013 652033 652035 652014 L'outil du dressage parfait et délicat En acier inoxydable. Idéal pour dresser et décorer délicatement. Permet de manipuler les ingrédients fragiles avec précision. 652021 652022 CUILLÈRE À QUENELLE Cuillère en acier inoxydable, manche en polypropylène. Cuillère à quenelles spécialement conçue pour former des quenelles parfaites, aux extrémités pointues. Cuillère utilisable seule ou en paire,sa forme étant étudiée pour se lover l'une dans l'autre. Manche long pour le travail dans des récipients profonds type Pacojet. L mm L utile mm l mm H mm Poids g Code Prix HT 220 60 30 10 40 652038 240 80 40 10 50 652039
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